Mazmin vs 10bis (Cibus) - Comparaison complète pour les restaurants 2026

Introduction : deux approches fondamentalement différentes

Lorsque les restaurateurs israéliens pensent aux plateformes de commande en ligne, 10bis (également connu sous le nom de Cibus ou Ten Bis) est souvent l'un des premiers noms qui viennent à l'esprit. En tant que principal acteur israélien sur le marché des commandes alimentaires en entreprise, 10bis a bâti un vaste réseau de restaurants et de clients professionnels. Mais est-ce vraiment l'option idéale pour développer votre restaurant ?

Mazmin adopte une stratégie radicalement différente. Plutôt que de faire transiter les commandes d'entreprise via une place de marché tierce, Mazmin permet aux restaurants de disposer de canaux de commande directe propres via WhatsApp, Telegram et des menus digitaux — le tout automatisé par l’IA, facturé sur la base d’un abonnement mensuel fixe, sans aucune commission.

Dans cette comparaison, nous détaillerons ces deux plateformes selon les critères de tarification, fonctionnalités, propriété client, et valeur commerciale à long terme, afin de vous aider à choisir le modèle le plus adapté pour votre établissement.

Comprendre chaque plateforme

Qu'est-ce que 10bis ?

10bis (Ten Bis), opérant désormais internationalement sous la marque Cibus, est la plateforme dominante des avantages repas d’entreprise en Israël. Fondée en 2000, elle agit comme intermédiaire entre les sociétés qui offrent des avantages de repas à leurs salariés et les restaurants qui acceptent ces avantages. Les employés reçoivent une allocation repas quotidienne créditée sur une carte ou une application 10bis, et peuvent commander auprès des restaurants partenaires.

Caractéristiques clés de 10bis :

• Axé sur les entreprises : La clientèle principale est constituée des sociétés, pas des particuliers.
• Système d’avantages repas : Les restaurants reçoivent des commandes d'employés utilisant un budget repas prédéfini.
• Large réseau : Des milliers de restaurants à travers Israël.
• Basé sur la commission : Les restaurants paient un pourcentage sur chaque commande traitée par la plateforme.
• Routage des commandes : 10bis connecte les utilisateurs d’entreprise aux restaurants, mais ne fournit pas d'outils de gestion pour les restaurateurs.

Qu'est-ce que Mazmin ?

Mazmin est une plateforme de gestion de restaurant alimentée par l’IA, pensée pour offrir aux restaurateurs un contrôle total sur leur présence digitale et leurs canaux de commande. À l’inverse d’une place de marché, Mazmin fournit les outils nécessaires pour accepter des commandes directes de la clientèle.

Caractéristiques clés de Mazmin :

• Commande directe : Les clients passent commande directement via WhatsApp, Telegram ou le menu digital.
• Piloté par l’IA : Outils complets pour la traduction du menu, le marketing, les analyses et l’automatisation administrative.
• Prix fixe : Abonnement mensuel à partir de 349/mois, sans commissions sur les commandes.
• Plateforme de gestion complète : Bien plus qu’un simple outil de commande, inclut analyses, marketing, gestion des avis et plus.
• Installation en 5 minutes : Aucun matériel ou processus d’intégration fastidieux requis.

Comparaison des tarifs et commissions

L’une des différences majeures entre Mazmin et 10bis réside dans la façon dont chaque plateforme facture ses services aux restaurants.

Analyse de coût : 500 commandes d’entreprise par mois

Supposons que votre restaurant traite 500 commandes mensuelles via 10bis, pour une valeur moyenne de 60 par commande (type déjeuner d’entreprise) :

• Coût estimé 10bis : 500 x 60 x 12 % = 3 600/mois
• Coût Mazmin (offre Growth) : 700 + (500 x 60 x 5 % de traitement) = 2 200/mois
• Économie mensuelle avec Mazmin : 1 400
• Économie annuelle : 16 800

Pour les établissements avec des volumes importants, l’avantage économique se creuse. Pour 1 000 commandes par mois :

• Coût estimé 10bis : 1 000 x 60 x 12 % = 7 200/mois
• Coût Mazmin (offre Scale) : 1 300 + (1 000 x 60 x 5 %) = 4 300/mois
• Économie mensuelle Mazmin : 2 900
• Économie annuelle : 34 800

Comparaison des fonctionnalités

Au-delà de la tarification, les plateformes diffèrent radicalement sur les services proposés aux restaurateurs.

Les points forts de 10bis

Rendons à César ce qui appartient à César : 10bis dispose d'atouts indéniables que Mazmin ne réplique pas :

• Base de clients entreprise intégrée : En rejoignant 10bis, vous accédez instantanément à des milliers d’employés en recherche de solutions déjeuner – source récurrente de commandes garanties.
• Aucun coût d’acquisition client : Les employés sont orientés vers votre restaurant via la plateforme – nul besoin de marketing individuel.
• Infrastructure de paiement reconnue : Le système de carte 10bis fait partie intégrante de la culture d’entreprise israélienne. Beaucoup d’employés s’y attendent.
• Notoriété de marque : Être référencé sur 10bis inspire confiance aux clients professionnels.

Les points forts de Mazmin

Les atouts de Mazmin reposent sur le contrôle, l’automatisation et la construction d’une valeur business à long terme :

• Zéro commission : L’intégralité du montant de chaque commande vous revient.
• Propriété client : Vous gérez la relation directe avec vos clients et récupérez leurs données pour vos campagnes marketing futures.
• Automatisation par l’IA : Traduction de menu, visuels de marketing, analyses… l’IA s’occupe de tâches habituellement confiées à du personnel ou des agences externes.
• Commande sur WhatsApp : Offrez à vos clients une expérience sur l’application qu’ils utilisent au quotidien.
• Scalabilité sans pénalité : Vos coûts restent fixes, même si le volume de commandes grimpe – contrairement à un modèle à la commission.

Propriété client : le coût caché de 10bis

C’est sans doute le point le plus négligé dans la comparaison Mazmin vs 10bis. Lorsqu’un client commande via 10bis, c’est 10bis qui conserve la relation — pas votre restaurant. Vous ne pouvez donc pas :

• Contacter le client directement pour des promotions
• Constituer un programme de fidélité avec ses données
• Comprendre les préférences individuelles de vos clients
• Relancer un client inactif

Avec Mazmin, chaque client commandant via WhatsApp, Telegram ou votre menu en ligne enrichit votre base de données propre. Vous pouvez :

• Envoi de promotions ciblées et d’actualités
• Créer des programmes de fidélité sur mesure
• Analyser les habitudes pour optimiser votre carte
• Mener des campagnes marketing direct sans coût publicitaire

Sur la durée, cet écart s’accentue : un restaurant exploitant Mazmin pendant deux ans se constitue une clientèle directe générant des achats récurrents sans coût d’acquisition. Un établissement dépendant majoritairement de 10bis restera assujetti aux commissions sur chaque commande.

Capacités IA : une génération d’avance

10bis a été conçu avant tout comme une plateforme d’avantages repas et de commandes : il remplit sa mission d’origine, mais n’a pas été pensé pour l’ère de l’IA. Mazmin, au contraire, a intégré l’intelligence artificielle dès le départ.

À quoi sert l’IA de Mazmin pour les restaurants

• Assistant personnel IA : Automatise les tâches administratives, répond aux questions opérationnelles et facilite la gestion quotidienne.
• Traduction IA des menus : Traduction automatique de votre menu en plusieurs langues, pour attirer touristes et clientèle internationale.
• Visuels marketing automatisés : Création de supports promotionnels professionnels sans designer.
• Analyses intelligentes et rapports IA : Au-delà du reporting classique, des insights concrets sur tendances, pics d’affluence, plats stars et opportunités de développement.
• Traitement intelligent des commandes : Chatbots IA qui traitent les commandes sur WhatsApp et Telegram, diminuant la charge du personnel.

Ces atouts ne sont disponibles chez 10bis, quel que soit le forfait. Pour les restaurants cherchant à moderniser leur exploitation et limiter le travail manuel, cela fait toute la différence.

À qui s’adresse chaque solution ?

Choisissez 10bis si :

• Votre activité dépend fortement de la clientèle d’entreprises pour le déjeuner
• Vous souhaitez accéder à une base de clients entreprise sans effort marketing
• Vos clients réclament le paiement via 10bis
• Vous êtes situé dans un quartier d’affaires où l’avantage repas nourrit la majorité de vos commandes
• Vous acceptez la structure de commission et n’attachez pas d’importance particulière à la maîtrise de vos données client

Choisissez Mazmin si :

• Vous souhaitez établir une relation directe avec votre clientèle
• Vous cherchez à réduire les coûts par commande tout en augmentant votre marge
• Vous appréciez l’automatisation par l’IA pour la gestion du menu, le marketing et l’analyse de données
• Vous souhaitez proposer des commandes via WhatsApp et Telegram
• Votre clientèle est diversifiée (pas uniquement des employés d’entreprises)
• Vous souhaitez un menu multilingue pour accueillir touristes et clientèle internationale
• Vous misez sur la croissance à long terme plutôt que sur la facilité à court terme

Le meilleur des deux mondes

Bonne nouvelle : il n’est pas obligatoire de choisir exclusivement. Beaucoup de restaurateurs combinent avec succès les deux approches :

• 10bis pour les commandes d’entreprise (et profiter de la base de clients intégrée)
• Mazmin pour les commandes directes, le service soir/week-end, la clientèle touristique et la constitution de votre base de données client

Ce modèle hybride permet de capter les revenus d’entreprise via 10bis tout en bâtissant votre relation client directe avec Mazmin. Progressivement et à mesure que votre canal direct se développe, votre dépendance aux plateformes à commission pourra diminuer.

Conclusion : investir dans l’avenir

10bis reste une plateforme éprouvée, performante dans les zones à forte présence d’entreprises. Sa clientèle intégrée reste un véritable atout à ne pas négliger.

Cependant, pour les restaurants visionnaires misant sur une croissance durable, la rentabilité et l’efficacité opérationnelle, Mazmin propose un modèle radicalement plus avantageux : zéro commission, propriété totale de vos clients, automatisation par l’IA et canaux de commande directe — autant de leviers pour une croissance solide et pérenne.

La vraie question n’est plus seulement « quelle plateforme me rapporte des commandes aujourd’hui ? » mais « quelle plateforme me permet de bâtir un commerce plus fort pour les cinq prochaines années ? » Pour la plupart des restaurateurs, la tendance se tourne vers la commande directe pilotée par l’IA — exactement la solution offerte par Mazmin.

Prêt(s) à aller plus loin dans la comparaison ? Consultez notre page comparative pour voir comment Mazmin se situe face aux autres solutions, ou découvrez nos analyses face à Wolt, Tabit et Toast.